Henry Jouve Froment, agriculteur en Ardèche (07)

“Détenir ou occuper un espace ne signifie pas forcément bien le gérer. Il faut tenter de définir quels sont les critères de bonne gestion. Et ça, il faut le faire ensemble, agriculteurs et acteurs locaux. Nous avons expertisé les zones humides avec le Conservatoire d’espaces naturels. Cela m’a énormément plu. Lorsque l’exigence est accompagnée de compétences, les paysans jouent le jeu. Nous, qui sommes là depuis des décennies, avons découvert que nous méconnaissions certains éléments floristiques. La remise en cause de notre métier a été forte.”